E as melhores bolas de Berlim de praia são... (Uma homenagem ao Sr. das Bolinhas)

... As do Sr. Armando. Ou será que era Sr. Agostinho? Um dos nomes foi inventado pela minha mãe... Também havia quem o tratasse por Sr. Morais. Nunca lhe perguntei o apelido, por isso não faço ideia...

Para mim, era o Senhor (sim, com letra grande, que bem merecia) das bolas de Berlim do Guincho. Não há melhor bola no mundo!

Lembro-me de passar pelo túnel de acesso à praia (oh tempo, volta para trás, quando o acesso ao Guincho era bem mais giro do que é hoje) e de o ver com a mulher atrás do balcão de pedra. Cumprimentava-nos sempre com um sorriso e assim que nos via dizia logo "quantas são hoje?".  No final do dia, quando íamos embora, dizia-nos como ia estar o tempo no dia a seguir e se valia a pena arriscar ou não.

Ainda me lembro quando, além das bolinhas, também vendia gelados e batatas fritas. Deus nos livre agora venderem batatas na praia - vem a autoridade dos bons costumes e proíbe logo a venda de tudo e mais alguma coisa, porque tudo e mais alguma coisa fazem mal à saúde. Nem sei como eu, os meus irmãos, primos e amigos de infância sobrevivemos a esta infância terrível, cheia de gelados na praia.

Voltando ao assunto. Nos últimos anos, o Sr. das bolas já não fazia a sua travessia pelo Guincho. Ficava só sentado à entrada, com o grande tabuleiro branco, à espera dos seus cliente. As bolinhas esgotavam em dois minutos.

Não sou muito dada a doces, mas aquelas bolas de Berlim são do melhor que há. Então quentinhas... Não há melhor a seguir a um mergulho.

Disseram-me este ano, no meu primeiro dia de Guincho, que  Sr. das Bolas morreu. Andava a vender bolinhas no Guincho desde 1963, ano em que a minha mãe nasceu. Aqui fica uma justa homenagem ao Sr. que fez parte da minha infância (e da de muita gente de Cascais). A sua fábrica continua a funcionar e as pessoas que trabalhavam com ele continuam a vender as melhores bolas de praia do país. As suas bolinhas vão continuar a fazer parte da infância de muitos miúdos.

E os melhores gelados do mundo são...

Os do Santini. Sei que cada um tem o seu gosto, mas estes gelados são absolutamente maravilhosos.

Hoje já estão em todo o lado, mas ainda sou do tempo de a gelataria de Cascais ter filas e filas na avenida Valbom e de a bolacha ser caseira.

Estes são os melhores croissants de Sintra

Dica para quem é de Sintra: a Croissants e Companhia tem os melhores croissants da zona! Nutella, Ferrero Rocher, Doce de Morango, Leite Condensado, Oreo, pode colocar TUDO no meio do croissant.

Além disso, vende lanchinhos e almoços leves. Perfeito para quem quer ir para a praia a seguir ou acordou tarde no fim de semana. Sintrenses, aqui fica uma recomendação 

Viva a comida portuguesa!

Em julho deste ano, o canal norte-americano CNN publicou um artigo onde destacava a gastronomia portuguesa. O órgão de comunicação dizia que todos os “amantes de comida” deviam visitar o nosso país e provar a nossa comida.


O autor do artigo, Paul Ames, elogiou o arroz português, que é “injustamente negligenciado”, destacando também “os muitos azeites premiados”, as “santas sardinhas” e “a crocante e suculenta” bifana de porco.


Não podia estar mais de acordo com Paul Ames. Adoro uma boa pasta italiana, um delicioso Chicken Tikka Masala ou uma bela pratada de sushi, mas nada ‘bate’ a nossa cozinha.

Arroz de pato, pastéis de bacalhau, cozido à portuguesa, feijoada, bacalhau à Brás, pastéis de nata... Temos tantas coisas boas que, às vezes, nem temos noção de como a gastronomia portuguesa é rica.

Agora com licença, que vou ligar ao meu avô a pedir-lhe a receitas das pataniscas :)

Exageraram no ‘dia da asneira’? Eis o que devem comer

Vivemos ansiosos para que chegue o ‘dia da asneira’, dia em que, depois de 28739872 folhas de alface, 9182039 bolachas sem sabor e 8374873 sementes de qualquer coisa, comemos aquilo que nos apetece sem contar as calorias.

Problema: o ‘dia da asneira’ é, muitas vezes, um dia de exageros. Por isso, é preciso saber o que comer depois de tanto abuso. O site Prevention fez uma lista com os produtos que deve ingerir a seguir a um dia com 109283921830129830 calorias.

1 – Chia e linhaça (fontes de ácidos gordos ómega 3)

2 – Sumo de aloé vera (ajuda a limpar o organismo)

3 – Nozes (ajudam a controlar o apetite)

4 – Algas (têm muita vitamina B12 e ajudam a acelerar o metabolismo)

5 – Chá de dente-de-leão (Fonte de vitamina A, C e D, de zinco, magnésio, ferro e potássio)

6 – Probióticos (ajudam a fazer a digestão)

7 – Caldo de galinha com legumes (ajuda a saciar e dá energia)

8 – Salmão (rico em ácido docosa-hexaenoico, um ácido gordo que protege o cérebro de danos inflamatórios)

As 1001 coisas que se podem fazer com enlatados

A roda pode ser excecional, o telemóvel uma maravilha e o smartphone o objeto mais surpreendente dos últimos tempos. Mas a melhor invenção de sempre é o enlatado.

Nada como chegar a casa, abrir o armário e ver várias latinhas reluzentes, a sorrirem para mim, a dizerem-me “vai buscar o abre-latas”…

Como é fácil prepara um almoço ou um jantar assim. Já viram a quantidade de receitas que dá para fazer só com enlatados (vá, com umas massas ou arroz também…)?!

1 – Esparguete com molho de tomate e cogumelos;

2 – Salada de massa com milho e cenouras bebés;

3 – Massa com atum;

4 – Hambúrgueres de atum;

5 – Salada de sardinha;

6 – Salada de feijão-frade;

7 – Salsichas com puré de grão;

8 – Pudim de atum e arroz;

9 – Gnocchi com cogumelos salteados;

10 – Folhados recheados com o que houver na dispensa.

O meu trabalho faz com que muitas vezes comece a preparar o jantar por volta das 23h30/00h00. São estas refeições (e muitas outras) que fazem com que não tenha de ficar em frente ao fogão horas e horas e comece a refeição às 02h00. Meus queridos enlatados, nunca me deixam ficar mal!

PS: pedimos desculpa aos que defendem a compra de apenas ingredientes frescos. A verdade é que também gostávamos de comprar apenas alimentos que durassem um ou dois dias, mas tendo em conta que só vamos ao supermercado duas vezes por mês...

PS1: se tiverem mais ideias de receitas com enlatados, deixem na caixa de mensagens abaixo :) 

Como ter uma boa relação com a comida em 10 passos

Choramos e comemos. Rimos e comemos.

Choramos e passamos fome. Rimos e passamos fome.

Cada um lida com a comida como quer, mas a verdade é que a maioria destas relações não é nada saudável. O site Bustle fez uma lista com 10 passos que vão tornar a nossa relação com a comida muito melhor:

1 – Tente comer de uma forma consciente

2 – Não se prive de nada

3 – Petisque de vez em quando

4 – Não se compare com os outros

5 – Não se sinta culpado por comer

6 – Tenha comida saudável em casa

7 – Não se esqueça do pequeno-almoço

8 – Esqueça as dietas malucas

9 – Pare de comer antes de estar cheio

10 – Não conte calorias